Quelques trucs et astuces pour bien cuisiner à la plancha

La plancha est devenue indispensable au sein de la cuisine. En effet, elle permet aujourd’hui de réaliser de nombreuses recettes. On a la possibilité de cuire différents types d’ingrédient, notamment les poissons, les viandes, les oeufs, les fruits, les crustacés, les légumes, etc. De plus, elle offre une cuisine saine dans la mesure où elle ne sollicite pas l’usage de matières grasses superflues pendant la cuisson. 

Bien utiliser sa plancha 

Pour réussir haut la main sa cuisine à la plancha, il importe de bien choisir la bonne température. Ainsi, on ne risque pas de rater sa recette. Le mieux est de préchauffer l’appareil avant d’effectuer la cuisson. Quand on souhaite accélérer la cuisson, il est indiqué de couper les ingrédients en petits morceaux. 

Lorsqu’on veut réaliser de grillades savoureuses et juteuses, il faut laisser les préparations pendant quelques minutes sur un papier d’aluminium. A vrai dire, les sucs se propagent facilement durant le temps de pause. Pour retourner les aliments sur une plancha, il ne faut jamais utiliser une fourchette. Il vaut mieux utiliser une pince. 

Après avoir utilisé sa plancha, il est recommandé de faire correctement son nettoyage. Ainsi, on assure sa longévité et les prochaines cuissons seront aussi perfectionnées. A noter que pour le nettoyage, il est conseillé d’utiliser du vinaigre blanc. Et lors de la cuisson, il est préférable d’huiler un peu la plaque pour éviter que les aliments se collent. 

L’art de la marinade avec la plancha

Réaliser des petites marinades à la plancha est une pratique courante. Seulement, la cuisson à la plancha ne prend que quelques minutes à peine. C’est pourquoi les assaisonnements et les aromates doivent être préparés à l’avance. Il faut que les ustensiles de cuisine à utiliser soient à porter de main :

– Les plats

– Les spatules

– La pince

– etc. 

Pour que les grillades soient moelleuses, il faut macérer les viandes ou les poulets au moins une demi-heure à l’avance. Pour rajouter du goût aux grillages, l’ajout des divers épices et herbes aromatiques est à privilégier. Pour personnaliser la cuisson à la plancha, on peut utiliser de l’huile d’olive, du vin ou encore du jus de citron. 

Comment avoir une cuisine fonctionnelle ? Comment bien aménager sa cuisine ? Comment créer un stand de cuisine ambulant ? 5 appareils électroménagers très pratiques Vive les épices ! La cuisine marocaine et ses milles couleurs Les multiples facettes des pommes de terre. Quelques mets typiques des Etats-Unis d’Amérique Quels desserts marocains connaissez-vous? Faire du bon pain facilement quand on fait un tajine Les saveurs onctueuses de l’Asie Quelles sont les traditions culinaires du Maroc? Top des conseils pour une cuisine marocaine saine Pour bien cuisiner, que faut-il avoir dans sa cuisine ? L’huile d’olive provençale est elle la meilleure des huiles d’olive ? Comment faire un bon couscous ? Quel machine à café choisir pour bénéficier du meilleur café possible ? Êtes-vous pour ou contre le boycott de Nestlé ? Le Tajine – Voyage gustatif au Moyen-Orient Pourquoi la cuisine japonaise fascine-t-elle ? Pourquoi boire du cafe en provenance d’Ethiopie ?